Для приготовления потребуется;
— 250 г. мозгов;
— 0,5 л. воды;
— соль;
Мозги хорошо прочистить и промыть.
Подготовленные мозги положить в кастрюлю, залить холодной водой, немного подсолить и закрыть крышкой.
На среднем огне воду довести до кипения и варить мозги на протяжении 10-15 минут. Слить воду.
Готовые вареные мозги является основой для приготовления других интересных блюд.