Варенная телячья голова

by Cook
Tags: No Tags
Published on: 05.11.2010

- половина телячьей головы;

- вода;

- соль;

- лавровый лист;

Телячью голову обработать, хорошо почистить, и промыть несколько раз меняя голову.

Взять большую кастрюлю, положить подготовленную голову и залить холодной  водой, чтоб она покрыла её полностью. Добавить лавровый лист и подсолит. Кастрюлю накрыть крышкой и на слабом огне варить до готовности.

С кастрюлю слить воду, дать голове остыть и отделить мясо от костей.

Вареное мясо можно перемолоть на мясорубке и  использовать в качестве  фарша или ингредиента для других мясных блюд.

Комментариев нет - Leave a comment

Welcome , today is Вторник, 17.10.2017
Close Print