Для приготовления потребуется:
-750 г. кольраби;
— 0,25 л. воды;
— 40 г. сливочного масла;
— петрушка;
— соль;
Кольраби почистить и помыть и нарезать соломкой.
Воду добавить в небольшую кастрюлю, положить сливочное масло и посолить. Довести до кипенья и добавить порезанную кольраби. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить до готовности на маленьком огне.
Зелень петрушки помыть и мелко нарезать.
Тушеную кольраби посыпать нарезанной петрушкой пред подачей на стол.