Для приготовления потребуется:
— 40 г. подсолнечного масла;
— 40 г. муки;
— 1/2 л мясного бульона;
— соль;
В сковородку налить подсолнечного масла, нагреть и добавить муку. На медленном огне прожаривать постоянно помешивать пока мука не приобретет среднее между светлым и умеренно коричневым оттенком. Переложить подготовленную муку в кастрюлю. Медленно добавлять бульон непрерывно помешивая. Следить, чтоб не образовалось комков. Поставить на плиту и немного проварить, периодически помешивая. Не забудьте добавить соль во время варки.