Для приготовления потребуется:
— 40 г. сливочного масла;
— 40 г. муки;
— 1 1/4 л. мясного бульона;
В разогретое на сковородке сливочное масло, добавить муку и поджарить до золотистого цвета. Снять с огня, немного добавить бульона, тщательно перемешивая и следить, чтоб не образовались комки. Образовавшуюся густую смесь, понемногу разбавить оставшимся бульоном. Поварить готовый суп в течении 15 минут.
Хороший рецепт для быстрого приготовления первого блюда, когда в распоряжении нет много времени.