Для приготовления потребуется:
— 60 г. манной крупы;
— 30 г. сливочного масла;
— 1 л. бульона;
— соль;
— красный перец;
— мускат;
— свежая зелень;
Растопить сливочное масло на сковородке, добавить манную крупу и поджаривать на медленном огне пока не начнет приобретать коричневатый оттенок. Нагреть бульон в кастрюле и добавить подготовленную манную крупу. Варить на медленном огне в течении 15 минут медленно помешивая. Зелень помыть и мелко нарезать. Добавить красный перец, мускат и посыпать свежей зеленью.
Суп готов и можно подавать на стол.