Для приготовления потребуется:
— 3 кусочка плавленого сыра;
— 30 г. сливочного масла;
— 1 большое яблоко;
— 50 г муки;
— 1/4 л молока
— 1/2 ч. ложки растертого тмина;
— 1 л. бульона;
— 1—2 яйца;
— соль;
Сыр натереть на терке и растопить с маслом. Полученную смесь взбивать до образования пены. Яблоко почистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке. Хорошо перемешать полученную сырную массу с тертым яблоком, и мукой. Сначала добавляем молоко, потом пряности и горячий бульон, хорошо все перемешивая. Полученный суп хорошо прокипятить, снять с огня и добавить взбитые яйца.