Соус с маслом

Рубрики: Соусы
Метки: Меток нет
Комментарии: Комментариев нет

Для приготовления потребуется:

— 1 яйцо;

— 1 ст. ложка уксуса разбавленного с водой в равных пропорциях;

— 100 г. сливочное масло;

— соль;

— черный перец;

Разбить яйцо, отделить желток от белка. Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле. Приготовить водяную баню. В высокую миску добавить желток, щепотку соли и черного перца, разбавленный уксус. Поставить на водяную баню и начать взбивать миксером, до консистенции майонеза. По капле добавлять растопленное сливочное масло, добиваясь густоты майонеза.

Соус получается очень жирным, поэтому рекомендую употреблять его в небольших количествах.

Комментариев нет - Оставить комментарий

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Welcome , today is Суббота, 24.10.2020