Для приготовления потребуется:
— 2 яйца;
-1/8 л. растительного масла;
-лимонный сок;
— 3 столовые сгущенного молока;
— свежая зелень;
— огурцы;
— филе селедки;
-уксус;
-соль;
Свежую зелень и огурцы хорошо промыть. Мелко нарезать свежей зелени и огурцов по столовой ложке. Филе селедки очистить от костей, и мелко нарезать одну столовую ложку.
Разбить яйца и отделить желтки. Желтки и щепотку соли смешать в высокой миске. Начать взбивать миксером и по капле добавлять подсолнечное масло, добиваясь консистенции майонеза. Добавить лимонный сок и еще раз перемешать. Получаем домашний майонез.
В готовый майонез добавить сгущенное молоко, мелко нарезанную свежую зелень, огурцы и филе селедки. Все хорошо перемешать, лучше всего миксером.